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天胜农牧:“健康营销”绿色农产品

发布时间:2015/5/21 10:41:36

        天 胜农牧,以 “四不用”农场出产蔬菜、水果、稻米、畜禽、淡水鱼、食用菌等六大类200余种产品,以诚信立业,践行以挖掘动植物原始生命潜能为核心,尊重生命,为高端消费群体提供从田头到灶头的一站式服务,建立起集社会效益、环境效益、经济效益三创收的现代生态农场。

        宁波天胜农牧发展有限公司是一家以胜丰股份经济合作社为投资主体成立的集立体种养、网络直销、家庭配送、农活体验、田园童趣于一体的会员参与式现代农牧企业。

        天胜农牧生产基地坐落于鄞州区西部的四明山麓下开阔地带,东北与古林接壤,南与洞桥相连,西靠鄞江,总面积1030亩。天胜自2011年初成立伊始,摒弃反季节种植,坚持严苛的“四不用”生产模式,即不使用任何农药、化肥、除草剂和生长激素等化学制剂,还原自然耕作,践行最质朴的农牧方式,实现生产全循环、零污染。

        天胜农牧以诚信立业,践行以挖掘动植物原始生命潜能为核心,尊重生命,效法自然,顺应天道。目前,天胜“四不用”农场出产蔬菜、水果、稻米、畜禽、淡水鱼、食用菌等六大类200余种产品,主要为宁波本阜高端消费群体提供从田头到灶头的一站式服务,建立起集社会效益、环境效益、经济效益三创收的现代生态农场。

 

立体循环的“大生态”农场

         一直以来,因产出低、效益低,农业逐渐被企业家们所“遗忘”。但随着人们对食品安全和健康产业的需求越来越高,现代绿色有机农业成为投资者的新蓝海。

从农村起家的宁波海曙胜丰经济合作社,看到了现代农业的广阔天地和良好的发展前景,以一种全新的经营模式,投入到了生态农业的发展浪潮之中。

         2011年,海曙胜丰经济合作社投入3500万元,设立宁波天胜农牧发展有限公司,打造生态环保的“四不用”天胜农牧生产基地。

        这种“四不用”农业生产模式也被称为“社区支持农业”(CSA)模式,最早源于瑞士和日本,它强调人类从事农业不应以征服手段改造自然,而要遵循自然规律,尊重动植物的基本权利。目前,包括天胜农牧在内,国内吉林、山东等多地在进行自然农业本土化探索。

        2013年中央一号文件正式发布,鼓励城市工商资本到农村发展适合企业化经营的种养业,给城市资本指明了新的发展方向。同时,天胜农牧生产基地被国家农业部列入国家级蔬菜标准园创建基地,成为宁波资本下乡发展现代农业的新典型。

        在经历了一番追逐股市、楼市之后,善于追逐“价格波谷”的民间资本重返了“农门”。四年成长,天胜农牧逐渐赢得业界口碑和消费者的肯定,这是民间资本下乡进入现代农业所带生产技术变革的新革命。

CSA综合立体循环农业新模式

        天胜农牧在生产过程中,以“自然农业、生态农业、循环农业”为理念,采用严格的“四不用”生产模式,即不使用任何农药、化肥、除草剂和生长激素等化学制剂,以自制有机发酵肥、草木灰、微生物制剂替代化肥、农药,采用物理手段防虫、治虫,种植三叶草、紫花苜蓿、菊苣等牧草以及人工除草等手段防治杂草,还原自然耕作,践行最质朴的农牧方式,实现生产全循环、零污染。

        基地采用环保科学技术,建立三大立体化生态系统,采用雨水收集循环系统收集、储存645亩的天然雨水后,经5000米的农场内河生态净化,用于植物灌溉。农场生态食物链系统利用农场所产植物及废弃物,适当发展畜、渔业,天然无公害;使用生态能源系统处理畜牧养殖过程中产生的粪便,进而转换为沼气能源及发酵肥料,做到农场资源利用最大化,实现立体循环利用。

        在病虫防治方面,农场采用物理与生物两类病虫防治方式,为果蔬搭建防虫网,人工除虫,灯光引捕虫,色板粘捕;在农场内大量种植驱虫草,营造有益于益虫居住的生态环境,扩大有益生物的种群,实现生态自然平衡。

       

       同时,天胜农场广泛地采用现代生物技术,其中以微生物生长素为主要代表: “土著微生物”,原材料取自余姚四明山,通过自然菌的培育,改良土壤质量,令土壤中的微生物恢复平衡,增强土地的肥力;“天惠绿汁”取自自然界,没有任何化肥成分,为动植物注入营养和活力,为蔬菜生长提供丰富营养;“果实酵素”对养猪、养鸡、养鸭、果树、蔬菜等动植物防病均有良效;“汉方营养剂”能够对种子消毒催芽,增强植物抗病能力,防止软腐病或炭疽病蔓延。

        这些自制生物制剂在按照一定比例的水调配后,喷洒在农作物上,就能发挥各自的功效。从模式上来说,自然生态农业回到了几十年前,但引入现代生物科学技术后,大大提高了效率,做到了尊重生态环境和提高农业生产技术水平的统一。

        畜禽养殖中,天胜农牧将鸡分开圈养,轮牧进行,以农场自产的稻谷、玉米喂养,因此疾病传染率小,空气流通性大,有助于鸡的健康生长;在猪圈中摆放发酵床,发酵床里添加了微生物的菌种,它们能帮助分解猪粪,喷洒添加当归、生姜等配置的活性材料,起到一定的杀菌作用;牧场在枇杷树边养鸡,树下土壤里养蚯蚓,给鸡捉,枇杷树旁的池塘养泥鳅。

         天胜农牧种养结合,利用农场植物适当发展畜、渔业,形成天然的生态食物链系统,打造综合立体循环的生态农业新模式。

         2014年,天胜农牧凭借优秀的环保科学生物技术,成为现代生态农业基地农业清洁生产技术试验示范项目的十一个试点单位之一,同时也是浙江省首个试点单位。

网购直营多渠道销售

        作为鄞州区“菜篮子”工程及2012年度市级生态循环蔬果特色农业精品园,天胜农牧的园内农事台账全部采用电脑记录,确保产品可追溯性;另外,还建立了自检、送检和抽检相结合的检测制度,使其安全生态放心的农产品销售渠道实现电子化,走上电子商务发展之路。

        目前,天胜农副产品的销售途径有两种:一种是在天胜农牧的网站上网购产品,直接有专人配送到用户,一天配送两次;另外,天胜农场在鼓楼中心菜场等2个菜场设摊,销售蔬菜,在中山西路天一家园附近开设直营店,所有的自然生态农产品面向市场销售。由于成本较高,自然农业农作物的产量较低,只有化学农业的1/5左右,因此天胜农牧的产品普遍比市场上贵1.5倍。然而,尽管价格较高,但优质、健康、无污染一直是销售的有力保障。

        天胜农牧设立会员制度,拥有5000多名注册会员,VIP会员500余名。会员不仅来自于宁波本地,还有上海、广州、杭州等地的市民,日均销售额超过3万元,以土鸡、青菜、萝卜为最受欢迎农产品。

“开心农场”:农场旅游化改革

         在农场,天胜农牧专门开辟出一块区域向市民开放,推出“开心农场”体验区,让市民认领种植,体验亲手种植“四不用”蔬菜的乐趣。市民可以自己动手种植“四不用”蔬菜,认领自己的农场区域,还有农场员工专人负责打理。

         2014年,天胜农牧与宁波康辉旅行社达成战略合作协议,将农场市场化、旅游化。游客不仅可以在农场游玩,也可以体验农业生产的滋味,购买农产品。

         此外,天胜农牧采取了事件营销宣传模式,在节假日推出多种旅游类活动,例如十一黄金周推出“爸爸的童年”寻梦之旅亲子游活动,五一劳动节推出五一喜乐会,春天推出植树踏青活动;积极反馈社会,推出耄耋老人夕阳红活动,中外小朋友踏青活动,赢得良好的社会口碑和品牌效应。

电子商务领域最后的一片“蓝海”

        生鲜产品电子商务,简称生鲜电商,指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。

        2012年被视为生鲜电商发展的元年,而2014年被称为是生鲜电商的扩张之年。在这波生鲜电商的发展大潮中,天胜农牧电商综合应用物联网、大数据、O2O、移动互联等技术,将生鲜食品搬上互联网,形成了电子化交易、集合采购、封装配货和配送的全程服务系统。目前除了推出电脑PC版的网站外,微信商城也陆续上马。

        然而,生鲜电商要进入千家万户,仍然还需要培养用户习惯。只有订单频率有所保证,才能实现生鲜电商的稳定经营。这个市场容量大、机会多、潜力大,但是也是难度最大的一个领域。其中被业内广泛认为生鲜电商最需要解决的是两大瓶颈:物流配送和生鲜商品损耗。另外,产品的标准化、人才配备等也是困扰生鲜电商项目顺利发展的重要问题。

        对于天胜农牧来说,生鲜商品本身的价格就不高,导致客单价不高;一旦价格提高,消费者就会与菜场等直销店进行比较从而不选择在电商渠道采购。但是由于物流和损耗的因素,当前生鲜电商的成本难以缩减。尽管天胜农牧采取网络销售、送货上门运营模式,减少了中间环节的流动成本,物流和损耗依然使其可持续盈利受到挑战。

        目前,生鲜电商的物流损耗普遍在5%~8%,有的甚至超过10%。如果客单价低,配送成本甚至会更高,这导致了天胜农牧的农产品价格在创立后提升到了一个较市场价格1.5倍的困境。尽管农产品的质量优于化学农产品,但是在价格竞争上使天胜农牧处于不利地位,订单的频繁度、客单价和客户基数得不到长久保障。

       实际上,农牧产品作为生活必需品,具有黏性高、重复购买率高、毛利高的“三高”特性,只要真正抓住了消费者,让他们在一定客单价的基础上长期采购,就能够形成良性循环。

        如今,宁波的生鲜电商项目扎堆创业,做出特色和差异化成为生鲜电商立足和发展的关键。天胜农牧只有聚焦一个领域才能积累经验并达到品牌效应,在项目成熟之后则可以向其他商品进行拓展。

新农业模式需政府扶持

        2015年3月17日,鄞州区财政向4家单位下拨了市级农科教结合项目资金26万元,其中,天胜农牧的番茄新品种引进与示范推广项目位列其中。

         事实上,完全按自然农业要求操作,成本投入大、技术障碍多、人工成本高、自然农业的收益周期较长,而企业本身以营利为目的,使得多年来自然农业难以得到广泛推广,许多自然农业的尝试难以为继。

        天胜农牧董事长朱升海说:“坚持做自然农业,很多人不理解。比如,自然农业所涉及的土壤改造,好比就是一项投入多回报少的公益事业。”

        2013年宁波遭遇“菲特”台风影响,天胜农牧农场全部被淹,损失超过1000万元。尽管农场建有一套总投资约100万元的循环水渠,平时用于蓄水、净化,汛期时既是防水大坝,也是防涝排水系统,依然于事无补。

        因此,自然农业在考虑社会效益、环境效益的同时,也要创新盈利模式,让生态产品在诚信的品牌下实现其商业价值,这样路才能越走越宽。而政府也应该在政策、技术指导上给予更多支持。

结语

        天胜农牧打造全生态链的现代农场,坚持四不用的生态循环、坚持生物多样化发展、坚持高效安全的配送物流系统、坚持发展生态SHOP,这些都是锻造一个品牌的核心价值。

        天胜农牧的可持续发展,更多的在于打造以品牌文化为核心,以电商为重要载体,建立以1000亩为机体的大生态链。一方面,这种1000亩的机体可单独作为一个生态循环体,实现自我培育和发展;另一方面,这种机体可形成与其它机体相匹配、相融合的立体循环生态链。

        可以预测的是,O2O互联网环境的背景下,电商已成为大趋势,目前天胜农牧的销售也主要依靠网络来实现。然而,面对大数据下的选择困境,企业的品牌建设迫在眉睫。

        2015年,天胜农牧迅速开展多项踏青旅游以及农家乐活动,借助重大节假日的节日气氛将农场基地与与旅游业相结合,推广企业知名度,打造企业独特品牌以区别于普通农牧项目,确实是明智之举。

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